窓から先端大　そして光触媒

おいしそうなケーキは、はやく食べましょう。

昨日、カビの講座があったので、聴いてきました。

カビの種類約6万種　　土壌：10の５乗〜10の7乗/ｇ

空気：10の2乗〜10の6乗/ｍ3　　水：10/ｍ3〜

20℃〜25℃、湿度80％以上がカビの世界では最適と、決め付けられないそうです。菌は、2⇒4⇒8⇒16と2分裂して増殖しますが、カビは細胞外酵素を出し、外のもを分解し、自由水に身を浸しているので、それを通じて栄養を体内に入れて成長し（菌糸を伸ばし）、胞子を作りながら成長しているそうな、、カビの胃袋は自分を浸している水分（自由水）という事です。たとえばパン。水分ありますよね。それは結合水と自由水に分かれます。その自由水が、問題なのです。乾燥させればカビが生えにくいのは、自由水が少ないからだそうです。

　Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ（コウジカビ）約180種類　有益性な物＝味噌、しょうゆ、清酒、鰹節等の食品製造　有害性な物＝肺炎コウジカビ

　Ｐｅｎｉｃｉｌｌｉｕｍ（アオカビ）約200種類　有益性＝チーズ。抗生物質ペニシリン　

後は、「ホモとヘテロ」とか、なんだかんだでいっぱい聴きました。カビは面白いと思いました。

　この講座の先生は、衛生微生物研究センターの李先生でした。顕微鏡で観るカビの世界の美しさに引かれたそうです。きっかけが、チョット異常かと思われた方、映像を見るとミクロの世界のお花畑という感じだったので、今度機会があったら、受講してみてください。

　カビの浮遊を含めた、カビ対策の１つとして『光触媒』は、効果絶大と確信しました。

　それでケーキ。このケーキはパレドールさんの商品です。実にうまい！！ここの店の品はどれも甘すぎないので、男の人でも2個はいけます。